淄博理工学校 开设了纺织技术与服务、服装设计与工艺、数控技术应用、新能源汽车运用与维修、工艺美术、幼儿保育、数字媒体技术应用等 14个专业。
2024年学校被省教育厅批准举办五年长学制专业招生，共6个专业，分别是纺织技术与服务、服装设计与工艺、数字媒体技术应用汽车运用与维修、数控技术应用、工艺美术等。